نویسنده = حکیم زاده، وحید
تولید خامه ی کم چرب فراسودمند با استفاده از صمغ های کتیرا، کندر و فارسی

دوره 5، شماره 1، خرداد 1402، صفحه 104-95

حسن رشیدی؛ وحید حکیم زاده؛ ثنا احمدی ناقدی